サラダ

料理教室WASHOKUsalon-紡-一周年パーティ!【オーベルジュ・ド・リル札幌ランチ画像】

サラダ

先日 札幌にある和食料理教室・「WASHOKU salon-紡-」さんの一周年記念パーティーの会場 で訪れた、

円山のオーベルジュ・ド・リルサッポロ(L’AUBERGE DE L’ILL SAPPORO)
の店内やランチコースの内容を画像付きで詳しく掲載しています。

「WASHOKU salon-紡-」さんは実はお料理教室の生徒としてではなく、私がライターを務めているWEBメディア「SASARU」でお世話になり、パーティーにも参加させてもらいました。

時短で美味しい、なのに見映えもバッチリなお料理が学べると、忙しい現代女性に超おすすめの教室ですので、こちらについてもご紹介していきますね!

 

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札幌市民なら一度は来たいレストラン!

テーブル

札幌市中央区、円山の大きな洋館のような外観・・・

北海道神宮のすぐそばということもあり、一度は目にしたことがある方も多いのではないでしょうか?
いつかは来てみたい!と私も思っていた、こちらのレストラン「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」。結論から言うと、期待以上のお料理とサービスでした!

 

内観

スタッフの方は皆さん常に笑顔、お食事がより美味しくなるような心配りをして頂きました。内装も落ち着いていて、特別感を高めてくれます♡プロポーズや、記念のランチ/ディナーにぴったりですね。

我が家は夫婦ともに子ども舌で、これまで高級なお店はなかなか利用する機会はなかなかなく・・・。そんな私ですら(だからこそ?)、感銘を受けるお味でした!
いつか主人とも来てみたいですね。ブログ頑張らねば!笑

ランチコース画像付きで一挙公開!(約6,000円のコース)

テーブル

オーベルジュドリル札幌では、ランチコースは4つあるそう。

平日限定の2,800円程度のコースから、
3,800円、5,500円、7,500円(各税別)と予算に合わせて選べるのが嬉しいですよね。

また、これとは別にパーティープランなどもあるようです。
今回頂いたお料理は全てご紹介しますが、そのほかの詳細は公式HPを見て下さいね。

公式 https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/menu/

 

大満足だったコースはこちら!

北海道産とうもろこしのムース

ポーチドエッグと季節野菜のサラダ

コショウダイのポワレ リゾット添え 白ワインソース

鶏胸肉のロースト キノコのフリカッセ

マンゴーとベルガモットのパルフェ

小菓子

カフェ

 

北海道産とうもろこしのムース

前菜

ふわふわで、スプーンですくうとしゅわっと軽く溶けていくような食感。
口当たりは軽いのに味は濃厚で、とうもろこしのしっかりとした甘みがたまりません!

一皿目から既に幸せな気持ちでいっぱいに・・・!(早すぎ笑)

 

ポーチドエッグと季節野菜のサラダ

サラダ

聞いたところ、シェフはポーチドエッグを色々な食べ方で提供するのが好きなんだとか!
トロトロの卵を絡めていただく野菜は絶品でした♡

 

コショウダイのポワレ リゾット添え 白ワインソース

とてもわかりにくい写真ですが、リゾットの上にコショウダイ、そして一番上には、泡状の白ワインのソースが!

この組み合わせがたまらなくて、あっという間に食べてしまいました。
表面がカリッとしたコショウダイの美味しさが忘れられません・・・!

 

鶏胸肉のロースト キノコのフリカッセ

肉料理

キノコの香りがアクセントになった、弾力のある鶏むね肉のロースト。
柔らかいのにぷにぷにの触感で、慣れないナイフを入れるのにちょっとてこずりました笑

 

マンゴーとベルガモットのパルフェ

デザート

実はあまり得意ではないマンゴー。何度か口にしたことがあるマンゴー(味)の中で、ダントツの美味さでした!美味しすぎて、もう一つおかわりを貰いたくなったほど・・・

一番下にはジュレのような層、その上にスポンジ系の層、そしてクリームと、マンゴーのアイス。上品でさっぱりとした甘さがクセになり、ゆっくり味わいたいのにスプーンが止まらないという状況になりました笑

 

小菓子 

菓子

温かい珈琲とともに、焼き菓子も。

フィナンシェとカヌレかな??もちろん両方ペロッといただきました!

講師のYURIさんが素敵♡WASHOKU salon-紡-

フルーツ

「WASHOKU salon-紡-」

北海道フードマイスターで料理研究家のYURIさんが代表&講師をつとめます。
珍しい一回完結型のレッスンなので、忙しい女性も通いやすい♡
和気あいあいとした和やかなムードのレッスンでは、みんなが笑顔でお料理を楽しんでいます。

手間はかかるのに地味になりがちな和食ですが、YURIさんの手にかかれば時短で華やかに・・・そしてもちろん、味も◎!
YURIさんはとても柔らかな雰囲気の素敵な女性で、しっかりとしたビジョンを持ち、現代女性のニーズに応える教室を創っています。

※北海道のTV局・UHBが運営するWEBメディア、「SASARU」で詳細を載せています。
レッスンで作れるおしゃれな和食の画像付きなので、是非チェックしてみて下さいね。

 

SASARU

2018年にオープンした、和食料理教室「WASHOKU Salon -紡(つむぎ)-」。1回完結型のレッスンでは、ありそ…

 

▽WASHOKU salon-紡-はこちら

https://cookingschool.jp/school/tsumugi

【店舗詳細】

オーベルジュ・ド・リル サッポロ (L’AUBERGE DE L’ILL SAPPORO)

住所:北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1
営業時間:11:30〜15:00 (13:30 L.O.)、17:30〜23:00 (20:30L.O.)
休業日: 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)
電話番号: 011-632-7810
駐車場:有
WEB: https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/