先日 札幌にある和食料理教室・「WASHOKU salon-紡-」さんの一周年記念パーティーの会場 で訪れた、
円山のオーベルジュ・ド・リルサッポロ（L’AUBERGE DE L’ILL SAPPORO）
の店内やランチコースの内容を画像付きで詳しく掲載しています。
「WASHOKU salon-紡-」さんは実はお料理教室の生徒としてではなく、私がライターを務めているWEBメディア「SASARU」でお世話になり、パーティーにも参加させてもらいました。
時短で美味しい、なのに見映えもバッチリなお料理が学べると、忙しい現代女性に超おすすめの教室ですので、こちらについてもご紹介していきますね！
今回は札幌市円山にある、「割烹 たま笹」さんをご紹介したいと思います。 初めての利用でしたが、どのお料理も非常に美味しく、上品なしつらえや個室利用可能など、様々なシーンにも使える良さがたくさんあっておススメです！ 是非チェックしてみて下[…]
札幌市民なら一度は来たいレストラン！
札幌市中央区、円山の大きな洋館のような外観･･･
北海道神宮のすぐそばということもあり、一度は目にしたことがある方も多いのではないでしょうか？
いつかは来てみたい！と私も思っていた、こちらのレストラン「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」。結論から言うと、期待以上のお料理とサービスでした！
スタッフの方は皆さん常に笑顔、お食事がより美味しくなるような心配りをして頂きました。内装も落ち着いていて、特別感を高めてくれます♡プロポーズや、記念のランチ/ディナーにぴったりですね。
我が家は夫婦ともに子ども舌で、これまで高級なお店はなかなか利用する機会はなかなかなく･･･。そんな私ですら（だからこそ？）、感銘を受けるお味でした！
いつか主人とも来てみたいですね。ブログ頑張らねば！笑
ランチコース画像付きで一挙公開！（約6,000円のコース）
オーベルジュドリル札幌では、ランチコースは4つあるそう。
平日限定の2,800円程度のコースから、
3,800円、5,500円、7,500円（各税別）と予算に合わせて選べるのが嬉しいですよね。
また、これとは別にパーティープランなどもあるようです。
今回頂いたお料理は全てご紹介しますが、そのほかの詳細は公式HPを見て下さいね。
公式 https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/menu/
大満足だったコースはこちら！
北海道産とうもろこしのムース
ポーチドエッグと季節野菜のサラダ
コショウダイのポワレ リゾット添え 白ワインソース
鶏胸肉のロースト キノコのフリカッセ
マンゴーとベルガモットのパルフェ
小菓子
カフェ
北海道産とうもろこしのムース
ふわふわで、スプーンですくうとしゅわっと軽く溶けていくような食感。
口当たりは軽いのに味は濃厚で、とうもろこしのしっかりとした甘みがたまりません！
一皿目から既に幸せな気持ちでいっぱいに･･･！（早すぎ笑）
ポーチドエッグと季節野菜のサラダ
聞いたところ、シェフはポーチドエッグを色々な食べ方で提供するのが好きなんだとか！
トロトロの卵を絡めていただく野菜は絶品でした♡
コショウダイのポワレ リゾット添え 白ワインソース
とてもわかりにくい写真ですが、リゾットの上にコショウダイ、そして一番上には、泡状の白ワインのソースが！
この組み合わせがたまらなくて、あっという間に食べてしまいました。
表面がカリッとしたコショウダイの美味しさが忘れられません･･･！
鶏胸肉のロースト キノコのフリカッセ
キノコの香りがアクセントになった、弾力のある鶏むね肉のロースト。
柔らかいのにぷにぷにの触感で、慣れないナイフを入れるのにちょっとてこずりました笑
マンゴーとベルガモットのパルフェ
実はあまり得意ではないマンゴー。何度か口にしたことがあるマンゴー（味）の中で、ダントツの美味さでした！美味しすぎて、もう一つおかわりを貰いたくなったほど･･･
一番下にはジュレのような層、その上にスポンジ系の層、そしてクリームと、マンゴーのアイス。上品でさっぱりとした甘さがクセになり、ゆっくり味わいたいのにスプーンが止まらないという状況になりました笑
小菓子
温かい珈琲とともに、焼き菓子も。
フィナンシェとカヌレかな？？もちろん両方ペロッといただきました！
講師のYURIさんが素敵♡WASHOKU salon-紡-
「WASHOKU salon-紡-」
北海道フードマイスターで料理研究家のYURIさんが代表&講師をつとめます。
珍しい一回完結型のレッスンなので、忙しい女性も通いやすい♡
和気あいあいとした和やかなムードのレッスンでは、みんなが笑顔でお料理を楽しんでいます。
手間はかかるのに地味になりがちな和食ですが、YURIさんの手にかかれば時短で華やかに･･･そしてもちろん、味も◎！
YURIさんはとても柔らかな雰囲気の素敵な女性で、しっかりとしたビジョンを持ち、現代女性のニーズに応える教室を創っています。
※北海道のTV局・UHBが運営するWEBメディア、「SASARU」で詳細を載せています。
レッスンで作れるおしゃれな和食の画像付きなので、是非チェックしてみて下さいね。
2018年にオープンした、和食料理教室「WASHOKU Salon －紡(つむぎ）－」。1回完結型のレッスンでは、ありそ…
▽WASHOKU salon-紡-はこちら
https://cookingschool.jp/school/tsumugi
【店舗詳細】
オーベルジュ・ド・リル サッポロ （L’AUBERGE DE L’ILL SAPPORO）
住所：北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1
営業時間：11:30〜15:00 (13:30 L.O.)、17:30〜23:00 (20:30L.O.)
休業日： 毎週火曜日（祝日の場合は翌日に振替）
電話番号： 011-632-7810
駐車場：有
WEB： https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/
